dossier Ajuinen hebben heel wat te bieden. Ze zorgen niet alleen voor smaak in je gerecht, een ui is ook een zeer gezonde groente.

Lees ook: Waarom wenen we bij het snijden van ui en wat kunt u eraan doen?

Net zoals prei en sjalot – twee van zijn dichtste familieleden – bevat ui relatief veel quercetine, een antioxidant die het hart en de bloedvaten soigneert en de groei van ongewenste cellen, zoals bv. kankercellen, afremt. Ui bevat ook veel mineralen en vitamines (vooral vitamine C) en verstevigt de botten en het bindweefsel. Omdat ze veel zwavel bevatten, zijn uien ook goede ontstekingsremmers en versterken ze ons immuunsysteem. De ui wordt beschouwd als een natuurlijk antibioticum. Redenen genoeg dus om dagelijks een paar uien in je gerechten te verwerken, maar nadien ruiken je vingers en handen nog urenlang naar ajuinen... 

Lees ook: Alles wat je moet weten over de ui

Wassen met water en zeep alleen volstaat meestal niet. Wat wel werkt, is je handen eerst inwrijven met citroensap (voor wie geen last heeft van droge huid) of met een zoutpapje (een lepel zout gemengd met wat water) voor je ze wast met water en zeep. Aangezien zowel zout als citroen je handen uitdrogen, gebruik je daarna best een vochtinbrengende handcrème.Een andere mogelijkheid, die huidvriendelijker is en minder omslachtig, is om je handen tijdens het spoelen onder koud stromend water gedurende een paar minuten over een voorwerp in inox of chroom te wrijven.  Je kraan of je gootsteen bijvoorbeeld, of een grote lepel uit roestvrij staal. De zwavelmoleculen in de uien, die verantwoordelijk zijn voor de kwalijke geur, reageren met de chroom (in het roestvrij staal) en worden daardoor geneutraliseerd. Voor knoflook werkt het ook!

Lees ook: Hoe gezond is look?

De impact van gehoorverlies op onze levenskwaliteit wordt vaak onderschat. Test vandaag nog jouw gehoor met de gratis online hoortest.

Wil je onze artikels graag ontvangen in je mailbox?

De gezondheidssite met nuttige en kwalitatieve informatie over alle gezondheidsaspecten.

Blijf op de hoogte! Schrijf je in op onze nieuwsbrief:

© 2022 Roularta Media Group NV - Niets uit deze webpagina mag op enigerlei wijze worden gekopieerd of vermenigvuldigd zonder uitdrukkelijke schriftelijke toestemming.