Kleinzoon Marc Van Craenenbroeck en zijn moeder Simonne Moris, dochter van Alex Moris. Rechts: de kleindochter van Alex Moris, Karin, met een vierkante salami.  — ©  Dirk Kerstens, rr

Een merkwaardige uitvinding in de beroepssector van de slagers zag het licht in Schilde. Alex Moris (1911-1999) vond er de vierkante salamidarm uit. Zijn dochter Simonne Moris (85) en kleinzoon Marc Van Craenenbroeck (62) herinneren zich hoe hun vader/grootvader er zijn hele leven naar streefde om vanalles te verbeteren, tot de tuinrijf toe.